滋滋烤卤蛋
1、产品特点:
卤蛋是休闲肉制品(包括禽蛋)市场的新宠,碳烤风味与卤蛋的结合,赋予卤蛋新的香气和味道,浓郁的炭烤香配上卤蛋浓厚的滋味,这就是滋滋烤卤蛋。
2、应用领域:休闲禽蛋制品
3、制作工艺
原料制熟——慢火卤制——表皮干燥——拌料包装——真空杀菌。
4、香精产品应用情况:
卤水中添加肉味调味酱S23048 1.6%,
鸡肉膏状香精 52308 3.4%;
拌合时添加碳烤液体香精A16007 0.05%;
5、应用配方:
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